子どもの学校が長期休暇に入ると、
母親には「子どものお昼ご飯の支度」という仕事がひとつ増えますねぇ。
うちは幸い最近は、
娘が自分で適当に作って食べてくれることが多くて、
助かっていますけれど♪
でも今日は、パンなど焼いておいてあげようかなぁと、
コロンと小ぶりのコッペパンを焼きました。
これにあり合わせのソーセージやレタス、
野菜の炒め物、スクランブルエッグなどを用意して、
好きにはさんで食べてもらいます。
地味な和風のおかずをはさんでも、
意外に美味しかったりしますねぇ。
パンの材料に使う砂糖を黒砂糖にしたので、
中身はちょっと色黒です。
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